材料

  • 4个爱达荷马铃薯,去皮、煮沸、压碎
  • 1包10盎司冷冻菠菜碎,解冻沥干
  • 2个鸡蛋
  • ¼ 茶匙豆蔻
  • ¼ 茶匙红辣椒粉
  • 1杯磨碎的胡椒干酪
  • ½ 杯面粉
  • 盐与胡椒适量
  • 烹饪喷雾剂

制作方法

  1. 在烤盘轻轻刷上一层植物油或烹饪喷雾,搁置一旁。
  2. 将马铃薯、菠菜及蛋加入中型碗,拌匀。用豆蔻与辣椒粉调味,加入奶酪及4汤匙面粉,搅拌均匀。
  3. 将剩余的面粉撒在玻璃盘上,再用盐与胡椒调味。
  4. 用两个茶匙,将菠菜混合物弄成1寸大小的丸子。接着,把菠菜丸子放在铺有面粉的盘子,滚动丸子让其裹上一层面粉后,再放在备好的烤盘。
  5. 烘烤前把托盘放进冰箱冷藏20分钟。将烤箱预热至450华氏度。
  6. 从冰箱取出丸子,轻轻喷上烹饪喷雾,烘烤12至14分钟或呈金黄色及手感结实即可,可直接食用或撒上柠檬汁。