材料
- 6个坚实而且没剥皮的大西红柿
- 3杯爱达荷马铃薯泥（依据包装指示准备新鲜马铃薯或即食马铃薯粉片）
- ¼杯新鲜韭菜碎
- ½ 茶匙干麝香草
- 1-2茶匙胡椒
- 1 ¼杯切达奶酪碎，分开加入
- ¼ 杯干面包屑
- 3茶匙辣椒粉
- 盐，适量
制作方法
- 将烤箱预热至350华氏度。
- 用削皮刀去掉西红柿的茎端。用葡萄柚匙、小甜瓜成圆器或茶匙，小心挖空每一个西红柿，去籽去汁。再往里面撒少许盐，将西红柿倒置在冷却架沥干约15分钟。
- 将马铃薯、韭菜、麝香草及1杯切达奶酪加入中型搅拌碗，拌匀。接着，用茶匙把西红柿填满马铃薯混合物。
- 在一个小碗里，加入面包屑、剩余¼杯的切达奶酪及辣椒粉，拌匀后撒在每个西红柿。
- 将填满的西红柿放在不粘边或已涂油的松饼杯中，烘烤10-15分钟，直至表面香脆及西红柿完全加热即可。