材料
- 3个爱达荷Russet马铃薯
- 12片生培根
- 4杯爱达荷Russet马铃薯，去皮切丁
- 1倍浓奶油
- 3汤匙黄油
- 1茶匙盐
- ½茶匙胡椒
制作方法
- 预热烤箱至华氏375度。
- 使用蔬菜处理器将整颗马铃薯纵向刨成薄片。
- 切掉马铃薯片顶部的弯曲部分，被切掉的那一边会是底面。将马铃薯片重叠排列成5寸长。（可参考上面的“更多照片”连接）。
- 在马铃薯片上放一块培根。
- 慢慢将马铃薯片与培根卷起来，成为玫瑰的形状。
- 把去皮切丁的马铃薯放入一锅水中，煮至叉子可插入的软度，沥干。
- 将马铃薯玫瑰烘烤约30至45分钟至稍为香脆。（待会与马铃薯泥一起烘烤时会变得更脆）
- 回到马铃薯泥，将煮熟的马铃薯、奶油、黄油、盐和胡椒放入碗内，使用电子搅拌器搅拌至浓稠。
- 在圆形迷你塔烤盘上喷上橄榄油。 填满马铃薯泥，顶部一定要平整。
- 在每个派的中间放上一个烤好的马铃薯培根玫瑰。
- 烤20分钟。马铃薯培根玫瑰边缘的马铃薯泥将会拱起包围着马铃薯培根花。
- 趁热享用。