材料
- 5磅迷你黄金爱达荷马铃薯
- 2汤匙橄榄油
- 净化盐与黑胡椒，适量
材料：
- 2汤匙切碎的新鲜莳萝
- 4棵青葱， 白色与绿色部分， 切成薄片
- 一个柠檬榨汁
- ½ 杯酸奶油
- ¼ 杯美乃滋
- 净化盐与黑胡椒，适量
制作方法
- 将烤箱预热至425华氏度。
- 用一把锋利的刀子将马铃薯切开，每片相隔约1/8寸厚。不可切断。可将筷子或类似的东西放在马铃薯边，以防止切断。
- 将切好的马铃薯放在一个大碗，加入橄榄油与大量的盐巴及胡椒粉，拌匀。
- 将马铃薯放在铺上烘焙油纸的烤盘，切面向下。
- 烘烤60分钟，或直至马铃薯变软及表面呈金黄手色。
- 同时，将所有沾酱材料放入中碗，冷藏。
- 将马铃薯沾酱， 趁热吃。
注
省时贴士：想要预先准备的话，可以按照以上做法。将沾酱与马铃薯冷藏过夜，然后将马铃薯放在烤盘以400度加热15-20分钟，翻热至变脆即可。
添加风味：想要品尝更脆口及美味的马铃薯，可在烘烤一半时将马铃薯取出，涂上橄榄油或一些融化的牛油。